YUM質量評估審核介紹，YUM質量評估標準-操作和設備（七）
（觀察）
滿分（10分）：審核員須遵從以下要求來進行審核
危險物料的謹慎存放以防止不恰當的使用。一般存放在一個封鎖的房間或是在儲藏室的一個被鎖房間
危險物料須與贈品、原材料、包裝材料和生產區隔離
噴墨盒和清潔劑可以存放在包裝區域，但是放在密封的有標簽的容器內
危險物料指“任何材料之其化學性、物理性或自然生物性威脅到安全問題，公共健康或環境問題“。
輕微不符合（7分）：以下任何一項均視為輕微不符合：
一例或偶爾審核員發現危險物料或未被批準的材料和產品、原材料和包裝存放在一起，但在加工區沒有發現未批準物料，暫時沒有產品和包裝原材料受到污染的危險
嚴重不符合（3分）：以下任何一項均視為嚴重不符合：
多例審核員發現危險物料或未被批準的材料和產品、原材料和包裝存放在一起，但在加工區沒有發現未批準物料，暫時沒有產品和包裝原材料受到污染的危險
零分：以下任何一項均判為零分：
審核員發現危險物料或未被批準的材料潛在的可能讓產品和包裝原材料受到污染的危險
任何一例怎平材料發現直接受到污染，產品接觸面也發現有污染
（程序記錄）
滿分（10分）：建立一個為了防止維修的有效維護保養程序，并且對正在進行的維修須包括：
維修保養的負責人---項目管理和維修
在預防維修過程中的任務執行---這些一般用于某個或某種設備
在預防維修程序中某部分任務執行的頻率
確認和安排維修的方法，類似于“訂單生產“程序
審核和安排緊急維修措施的方法---項目管理和維修
生產定單的及時處理和完成
設備適當的保養和運轉
輕微不符合（7分）：以下任何一項均視為輕微不符合：
上述一例不符合
一例或偶爾沒有實施被安排、維修保養的工作
一例或偶爾記錄遺漏
嚴重不符合（3分）：以下任何一項均視為嚴重不符合：
上述兩例不符合
多例沒有實施被安排、維修保養的工作
多例記錄遺漏
書面程序工作沒有跟進
零分：以下任何一項均判為零分：
程序維護的自動失敗
記錄保存的自動失敗
沒偶記錄
沒有書面程序
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