BRC認證包裝材料全球標準介紹，BRC認證審核人事要求（一）
自最初于2001年制定并頒布以來，《包裝材料全球標準》（以下簡稱《標準》）旨在為食品生產商的包裝供應公司提供認證的共同基礎，從而起到保護消費者的作用。本《標準》一直定期進行更新，以反映產品安全方面的最新思想，現已在世界上得到廣泛采用，不僅被食品包裝生產商采用，也被包裝生產商應用至供應鏈的所有層級中。
本《標準》現在為所有類型的包裝生產商提供了一種健全的框架，以協助他們從事安全包裝材料的生產并管理產品質量，從而滿足客戶的需要，并符合法律的規定。在評估供應商的能力時，按照本《標準》的認證受到了世界各地許多品牌所有人、零售商、食品服務公司和制造商的廣泛認可。為滿足需求，本《標準》已翻譯成多種語言，以促進世界各地包裝材料公司的貫徹和落實。
《標準》的制定旨在規定包裝制造組織內必需具備的產品安全、質量和操作標準，以履行其應盡的法律義務和保護消費者。本《標準》的格式在編排上方便由合格的第三方-認證機構-按照本《標準》的各項要求，對公司場所、運作體系和程序進行評估。
6 人事6.1 培訓和能力：原材料搬運、制作、加工、包裝和貯藏區
基本
公司應確保所有從事影響產品安全、合法性和質量的工作的人員都接受過適合其工作的充分的培訓、指導和監督，他們可以履行其工作責任。
6.1.1 所有人員，包括臨時工和承包商，均應在開始工作之前接受適當的培訓，而且在整個工作期間應
受到充分的監督。入職培訓應包含公司的衛生條例。
6.1.2 在人員從事涉及產品的安全、質量和合法性的情況下，應實行相關的培訓和能力評估。這應包含
但不限于：
? 產品檢驗、測試和測量
? 校準
? 印刷包裝控制
? 制造流程控制點的操作
? 實驗室測試
? 產品防護。
6.1.3 工廠應定義和記錄如何向相關人員傳達與產品安全或質量相關的新的或變動后的規程、工作方法和實踐。
6.1.4 公司應例行審查并記錄所有員工的能力，并酌情提供相關培訓。這可以課堂培訓、進修培訓、訓練、輔導或在職培訓等形式進行。
6.1.5 應提供培訓的記錄。這應包括：
? 學員的姓名和點名冊
? 培訓的日期和用時
? 標題或課程內容（視具體情況而定）
? 培訓提供商（外部或內部提供商）。
在由專門機構代表公司進行培訓的情況下，應提供培訓的記錄。
6.1.6 工廠應制定相關人員培訓需要的成文計劃。作為最低要求，這些計劃應包括：
? 對特定崗位必要能力的識別
? 提供培訓或其他措施，以確保員工具備必要的能力
? 對培訓效果和培訓師的審查
? 以適合學員的語言提供培訓。
工廠應制定個人衛生標準，以最大限度地減少人員對產品的污染風險。這些標準應適合所生產的產品且由全體人員遵
照執行，包括機構提供的工作人員、承包商以及前來生產設施的來賓。
6.2.1 生產與食品直接接觸或其他衛生敏感產品的工廠的個人衛生要求應記錄在案，并傳達給所有
人員。作為最低要求，這應包括以下各項指南：
? 不得佩戴腕帶、腕帶式設備或手表
? 不得戴首飾，包括在身體的暴露部位穿洞，簡單的結婚戒指、結婚手鏈或醫用警報首飾除外。
? 指甲應保持剪短、干凈和無甲油
? 不允許戴假指甲和指甲裝飾品
? 不得過量使用香水或須后水。
不與食品直接接觸的材料生產工廠的要求應以風險評估為基礎。
應對遵守工廠要求的情況進行例行檢查。
6.2.2 進入生產區之前應洗手，而且應按適合最大限度地減少產品污染風險的頻率洗手。
6.2.3 未經管理層許可，不得將個人物品和物件（包括個人手機）帶入生產區域。
6.2.4 工廠應使用風險評估，確定規程和書面指導，以控制個人藥品在生產和貯藏區域的使用和存放，進而最大限度地減少產品污染風險。
6.2.5 如果來賓不能遵守工廠衛生規定，應制定適當的控制規程（例如不處理產品、使用手套）。
6.2.6 暴露皮膚上的任何割傷和擦傷均應貼上與產品顏色不同的適當顏色的創可貼（最好為藍色）。
當人員涉及與食品或其他衛生敏感產品直接接觸的材料時，工廠應現場分發此類創可貼并進行監控。在適當的情況下，除創可貼外，還應戴指套或手套。
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