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什么是BRC認(rèn)證？BRC認(rèn)證需要哪些文件？

3338次 2024-06-14 作者：驗(yàn)廠之家

BRC認(rèn)證簡(jiǎn)介
BRC認(rèn)證，全稱為英國(guó)零售商協(xié)會(huì)認(rèn)證（British Retail Consortium Certification），其核心理念在于確保零售業(yè)供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量和安全。這一認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)由英國(guó)零售商協(xié)會(huì)精心制定，旨在通過(guò)一系列嚴(yán)格的評(píng)估流程，篩選出符合國(guó)際公認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，從而為消費(fèi)者提供安全、可靠的產(chǎn)品。
BRC認(rèn)證的核心在于對(duì)產(chǎn)品的安全和質(zhì)量的全面評(píng)估。這包括產(chǎn)品制造過(guò)程、存儲(chǔ)和配送等各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制。在認(rèn)證過(guò)程中，供應(yīng)商需要按照BRC標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和質(zhì)量控制，確保最終產(chǎn)品的安全和符合法規(guī)要求。通過(guò)BRC認(rèn)證，零售商可以確保其供應(yīng)商具備高度的可靠性和專業(yè)性，從而為消費(fèi)者提供值得信賴的產(chǎn)品。
BRC認(rèn)證所需資料
1.紙質(zhì)或電子版標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)變化的更新。
2.公司相關(guān)資質(zhì)(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、SC、出口備案證明等)。
3.上次審核證書(shū)和審核報(bào)告(注意證書(shū)上的審核截止日不要過(guò)期)。
4.食品安全質(zhì)量手冊(cè)、公司組織機(jī)構(gòu)圖、員工職責(zé)、人員替代名單。
5.HACCP計(jì)劃(原料、輔料、水、產(chǎn)品描述等)，HACCP小組人員內(nèi)審員培訓(xùn)證明。
6.HACCP計(jì)劃驗(yàn)證記錄和評(píng)審記錄、工藝流程驗(yàn)證1次/年。風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)的確認(rèn)、危害分析判斷樹(shù)、PRP驗(yàn)證1次/年。
7.受控文件清單、質(zhì)量記錄清單、外來(lái)文件清單(包括法律法規(guī)、原料、輔料、添加劑、內(nèi)外包材、產(chǎn)品等)、健康證清單。
8.程序文件(增加過(guò)敏原控制(對(duì)每一種原料)/異物控制/玻璃控制程序和記錄、轉(zhuǎn)基因控制程序等其他程序、脆弱性評(píng)估程序、標(biāo)簽管理程序)、文件分發(fā)/回收記錄。
9.車間平面圖、蟲(chóng)鼠裝置/捕鼠籠擋鼠板分布圖、設(shè)備分布圖、人流/物流分布圖、玻璃窗/門(mén)分布圖并貼膜、水管網(wǎng)分布圖(水龍頭管道標(biāo)記)。
10.公司總的質(zhì)量目標(biāo)及各部門(mén)分解目標(biāo)，及至少季度一次的評(píng)審記錄;至少月度一次的質(zhì)量分析會(huì)會(huì)議記錄。

11.應(yīng)急停電/火災(zāi)演練/小組名單。

12.食品安全和質(zhì)量文化的計(jì)劃，對(duì)計(jì)劃活動(dòng)的評(píng)估證據(jù)。
13.內(nèi)審計(jì)劃安排，注意交叉審核，內(nèi)審至少一年一次，內(nèi)審的不符合項(xiàng)，及其后的跟蹤。內(nèi)審檢查表，至少一月一次的內(nèi)務(wù)檢查記錄，內(nèi)審記錄特別注意審核發(fā)現(xiàn)的客觀證據(jù)也要在檢查表中體現(xiàn)。
14.年度培訓(xùn)計(jì)劃和記錄(CCP點(diǎn)、關(guān)鍵崗位、內(nèi)審人員、生產(chǎn)追溯、包裝工序等)。
15.食品安全防護(hù)計(jì)劃，評(píng)估表年度更新，薄弱環(huán)節(jié)的控制措施。
16.管理評(píng)審記錄(輸入信息要全)、內(nèi)審(每季度/4個(gè)方面)。
保密報(bào)告系統(tǒng)，上報(bào)內(nèi)容的評(píng)估記錄。
17.水的內(nèi)部監(jiān)測(cè)計(jì)劃外部監(jiān)測(cè)計(jì)劃，檢測(cè)監(jiān)控記錄及官方水質(zhì)分析報(bào)告。
18.設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃和記錄、設(shè)備維修記錄、壓力表/溫度表/自動(dòng)溫控儀檢定、車間臺(tái)秤/電子稱校準(zhǔn)證書(shū)、特種設(shè)備(鍋爐、叉車)。設(shè)備設(shè)施及潤(rùn)滑油食品級(jí)證明、尤其是傳送帶。
總之，BRC認(rèn)證是企業(yè)追求質(zhì)量和安全的重要標(biāo)志，也是企業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的必備通行證。通過(guò)了解BRC認(rèn)證的內(nèi)涵、流程、意義以及成功獲得認(rèn)證的方法，企業(yè)可以更好地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，提升品牌形象，贏得消費(fèi)者的信任和認(rèn)可。在未來(lái)的發(fā)展中，BRC認(rèn)證將繼續(xù)發(fā)揮重要作用，推動(dòng)食品行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

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