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SC生產(chǎn)許可證介紹，SC生產(chǎn)許可證審核不合格項(xiàng)-食品名稱(chēng)標(biāo)識(shí)不規(guī)范

4957次 2023-05-30 作者：驗(yàn)廠之家

SC生產(chǎn)許可證簡(jiǎn)介
SC是食品生產(chǎn)許可證編號(hào)中的生產(chǎn)的漢語(yǔ)拼音字母縮寫(xiě)。食品生產(chǎn)許可證應(yīng)由縣級(jí)以上地方人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的機(jī)構(gòu)依法發(fā)放。從事食品生產(chǎn)、食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。但是，銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可。取得食品經(jīng)營(yíng)許可的餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)場(chǎng)所制作加工食品，不需要取得食品生產(chǎn)許可。
SC證書(shū)是食品生產(chǎn)許可證。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令第16號(hào)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（自2015年10月1日起施行。）食品生產(chǎn)許可證是工業(yè)產(chǎn)品許可證制度的一個(gè)組成部分，是為保證食品的質(zhì)量安全，由主管食品生產(chǎn)領(lǐng)域質(zhì)量監(jiān)督工作的部門(mén)制定并實(shí)施的一項(xiàng)旨在控制食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)條件的監(jiān)控制度。
該制度規(guī)定：從事食品生產(chǎn)加工的公民、法人或其他組織，必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本生產(chǎn)條件，按規(guī)定程序獲得《食品生產(chǎn)許可證》，方可從事食品生產(chǎn)。沒(méi)有取得《食品生產(chǎn)許可證》的企業(yè)不得生產(chǎn)食品，任何企業(yè)和個(gè)人不得銷(xiāo)售無(wú)證食品。
食品安全受到社會(huì)各界的高度關(guān)注。食品安全并不僅僅是指食品本身的質(zhì)量問(wèn)題，其包裝材料、包裝方法也是食品安全不可或缺的因素。
對(duì)于產(chǎn)品標(biāo)示信息是否與實(shí)際相符，標(biāo)明的內(nèi)容能否滿足國(guó)家法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及實(shí)際應(yīng)用的要求，是否全面真實(shí)地反映了產(chǎn)品信息，是否便于消費(fèi)者選購(gòu)等諸多問(wèn)題往往被忽視，特別是食品標(biāo)簽缺印、漏印、涂抹或標(biāo)錯(cuò)等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，而消費(fèi)者對(duì)食品標(biāo)簽上標(biāo)注的信息不理解、不明白也對(duì)選購(gòu)食品造成了一定影響。
食品名稱(chēng)標(biāo)示不規(guī)范
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》GB7718-2011要求應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置清晰標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)。部分食品為追求包裝的新奇，為使名稱(chēng)吸引消費(fèi)者，用繁體字表示產(chǎn)品名稱(chēng)，未按要求使用規(guī)范漢字。GB7718-2011要求，食品標(biāo)簽使用規(guī)范的漢字，但不包括商標(biāo)。“規(guī)范的漢字”指《通用規(guī)范漢字表》中的漢字，不包括繁體字。食品標(biāo)簽可以在使用規(guī)范漢字的同時(shí)，使用相對(duì)應(yīng)的繁體字。
部分標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)的茶葉、代用茶標(biāo)簽標(biāo)識(shí)有“降壓、醒酒”或“預(yù)防、治療疾病”的內(nèi)容。GB7718-2011要求，“不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用”，如果該種食品要標(biāo)示保健功效，則該產(chǎn)品必須獲得國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的保健食品專(zhuān)用標(biāo)志使用權(quán)。

當(dāng)“新創(chuàng)名稱(chēng)”、“奇特名稱(chēng)”、“音譯名稱(chēng)”、“牌號(hào)名稱(chēng)”、“地區(qū)俚語(yǔ)名稱(chēng)”或“商標(biāo)名稱(chēng)”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語(yǔ)時(shí)，應(yīng)在所示名稱(chēng)的同一展示版面鄰近部位使用同一字號(hào)標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)。例如，“香芋冰激凌”、“水果月餅”和“香蕉牛奶”等產(chǎn)品實(shí)以食用香料為主要賦香劑制成，應(yīng)正確標(biāo)注為“香芋味冰激凌”、“水果味月餅”和“香蕉味牛奶”。

特別注意的是某些乳飲料，一些廠家為迎合孩子口味，添加了一些國(guó)家允許的色素、甜味劑和酸味劑，卻在食品名稱(chēng)標(biāo)注上做文章，如標(biāo)注為“XX牛奶”、“XX酸奶”，使其混淆為蛋白含量高的乳制品。六歲以下的嬰幼兒不適宜吃含有化學(xué)添加劑的食品，因其免疫系統(tǒng)尚未成熟，肝臟解毒能力較弱，易對(duì)肝臟造成損害。家長(zhǎng)們?cè)谫?gòu)買(mǎi)時(shí)除關(guān)注食品名稱(chēng)標(biāo)識(shí)外，還需注意產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)區(qū)別乳制品與乳飲料。乳制品是指液體奶（如鮮牛奶、純奶和各種花色奶）、發(fā)酵奶和固體奶粉。
包裝袋正背面產(chǎn)品名稱(chēng)不一致，名稱(chēng)多字少字情況普遍。以茶葉舉例，如包裝前面名稱(chēng)是“高山毛峰”，包裝背面名稱(chēng)是“高山毛峰茶”。還有部分香菇干制品包裝袋正面標(biāo)注“珍珠菇”，背面標(biāo)注“香菇”。GB7718-2011要求，當(dāng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某種食品的一個(gè)或幾個(gè)名稱(chēng)時(shí)，應(yīng)選用其中的一個(gè)，或等效的名稱(chēng)；無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱(chēng)時(shí)，應(yīng)使用不使消費(fèi)者誤解或混淆的常用名稱(chēng)或通俗名稱(chēng)。
強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、數(shù)字字符高度小于1.8mm和凈含量字符高度達(dá)不到相應(yīng)要求也是食品標(biāo)簽常見(jiàn)的問(wèn)題。GB7718-2011要求：
預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積＞35cm2時(shí)，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號(hào)和數(shù)字的高度≥1.8mm；
對(duì)于最大表面面積≥10cm2但≤35cm2時(shí)的標(biāo)示要求，食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)按照GB7718-2011要求標(biāo)示所有強(qiáng)制性內(nèi)容，根據(jù)標(biāo)簽面積具體情況，標(biāo)簽內(nèi)容中的文字、符號(hào)和數(shù)字的高度可以＜1.8mm，應(yīng)當(dāng)清晰、易于辨認(rèn)；
對(duì)于強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容既有中文又有字母字符時(shí)，中文字高應(yīng)≥1.8mm，kg和mL等單位或者其他強(qiáng)制標(biāo)示字符應(yīng)按其中的大寫(xiě)字母或“k、f、l”等小寫(xiě)字母判斷是否≥1.8mm。

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