SC生產許可證介紹，SC生產許可證審核不合格項-生產日期、保質期和存儲條件不規范
SC是食品生產許可證編號中的生產的漢語拼音字母縮寫。食品生產許可證應由縣級以上地方人民政府食品藥品監督管理部門向食品生產經營許可的機構依法發放。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。但是，銷售食用農產品，不需要取得許可。取得食品經營許可的餐飲服務提供者在其餐飲服務場所制作加工食品，不需要取得食品生產許可。
SC證書是食品生產許可證。國家食品藥品監督管理總局令第16號《食品生產許可管理辦法》（自2015年10月1日起施行。）食品生產許可證是工業產品許可證制度的一個組成部分，是為保證食品的質量安全，由主管食品生產領域質量監督工作的部門制定并實施的一項旨在控制食品生產加工企業生產條件的監控制度。
該制度規定：從事食品生產加工的公民、法人或其他組織，必須具備保證產品質量安全的基本生產條件，按規定程序獲得《食品生產許可證》，方可從事食品生產。沒有取得《食品生產許可證》的企業不得生產食品，任何企業和個人不得銷售無證食品。
生產日期、保質期和貯存條件標示不規范
食品預包裝產品的生產日期是指食品成為最終產品的日期，也包括包裝或罐裝日期，是將食品裝入或者灌入包裝物或容器中，形成最終銷售單位的日期。部分產品包裝物正面往往只標注產品名稱、商標、廠名、廠址等，而凈含量、配料、執行標準、生產日期、保質期等標注在包裝的另一面，消費者不易直觀看到。
《預包裝食品標簽通則》GB7718-2011規定預包裝食品標簽及保質期應該清晰標注。如果生產日期標示“見包裝物某部位”，應標示在包裝物的具體部位。但抽查中發現，部分方便面、方便食品、膨化食品、豆干、糖果制品的生產日期位置標注不固定；部分灌裝乳飲料印制模糊。生產日期標注不清晰的產品有被篡改可能。
媒體曾經曝光過某超市用有機溶劑將乳飲料的原始噴制生產日期拭去，重新到打印社印制生產日期，人為延長食品的銷售時間。消費者挑選此類產品應謹慎，同時生產者應清晰印制生產日期，提高防偽度。日期標志最常見的是生產日期標示“見包裝”，以致生產日期難以找到。GB7718-2011要求，標示日期時使用“見包裝”字樣，應當區分情況，包裝體積較大的，應指明日期在包裝物上的具體部分，如“生產日期見包裝”、“生產日期見噴碼”、“見內袋封口處”等形式；方便消費者找日期信息。
個別企業的生產日期存在加貼方式。GB7718-2011要求，“日期標示不得另外加貼、補貼或篡改”是指在已有的標簽上通過加貼、補印等手段單獨對日期進行篡改的行為；需要注明的是如果整個食品標簽以不干膠形式制作，包括“生產日期”或“保質期”等日期內容，整個不干膠加貼在食品包裝上符合標準規定。
銷售單元包含若干標示了生產日期及保質期的獨立包裝食品時，可以選擇以下3種方式之一標示：
一是生產日期標示最早生產的單件食品的生產日期，保質期按最早到期的單件食品的保質期標示；
二是生產日期標示外包裝形成銷售單元的日期，保質期按最早到期的單件食品的保質期標示；
三是在外包裝上分別標示各單件食品的生產日期和保質期。
有些包裝上未標示保質期，最常見的問題是標示保質期但未標示貯存條件。貯存條件與保質期相輔相成。部分食品企業為了節省貯存成本、節約貯存空間或者利于銷售，并未按照貯存條件對預包裝食品進行保存，增加了該種產品在保質期內變質的潛在風險。在市場上銷售的產品外包裝上標注的保質期時間按產品執行標準后備注說明的為準。
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