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AIB認證介紹,AIB認證標準-個人物品和珠寶飾物控制/ 健康狀況

2729次 2022-02-23 作者:驗廠之家
        AIB(美國)是一家全球性食品安全保護、教育及技術服務機構,有60多年國際性的食品安全培訓和咨詢經驗,每年為100多個國家的食品企業(yè)提供上萬次的專業(yè)服務。美國80%以上的食品百強企業(yè)是AIB的長期客戶。在食品產業(yè)鏈上,AIB公司的食品安全服務涉及到農業(yè)、加工、包裝和配送等環(huán)節(jié)。AIB國際的食品安全專家擁有平均10年以上的業(yè)內經驗,所制定的《AIB 統(tǒng)一檢查標準》被世界食品行業(yè)所認可。     
        AIB的審核標準得到了消費者及北美食品零售商的廣泛認可,進而被許多全球食品零售商和采購集團用來作為對供應商實施準入的一道門檻。因此,通過AIB的審核,也就成了食品生產商們把產品銷入北美市場的一個重要條件。擁有全球200多個超市集團,作為成員的國際食品零售商聯(lián)合會(CIES),于2009年啟動了GFSI——“全球食品安全行動計劃”,GFSI已將AIB認可為該組織向其成員推薦使用的標準。
        1.32 個人物品和珠寶飾物控制
        如果得不到控制,個人物品和珠寶飾物會造成產品污染風險。
        關鍵要求
        1.32.1.1 與食品接觸的人員必須摘下珠寶飾物和裝飾性的物品,包括但不限于:
        ● 可見的或暴露的穿孔飾品
        ● 手表
        ● 耳環(huán)
        ● 項鏈
        ● 手鐲
        ● 鑲有飾品的戒指
        ● 假指甲
        ● 假睫毛
        ● 指甲油
        1.32.1.2 如果得到了人員操作規(guī)范程序的許可,可以接收光面的婚戒。
        1.32.1.3 人員只能在指定區(qū)域內吃東西、喝飲料、嚼口香糖和吸煙。
        1.32.1.4 個人食品和物品不能帶入生產區(qū)或存放區(qū)。
        1.32.1.5 所有個人物品必須存放在指定區(qū)域。
        1.32.1.6 企業(yè)的“人員操作規(guī)范程序”必須定義并解釋個人物品和珠寶飾物控制的任何例外情況。
        非關鍵要求

        1.32.2.1 接觸食物產品的人員應當避免噴香水和須后水。

                    

        1.33 健康狀況
        應該制定企業(yè)政策并強制執(zhí)行,以防止疾病或傳染病污染產品。
        關鍵要求
        1.33.1.1 按照地方或國家的法律,禁止任何患有癤子、瘡、傷口感染或任何其他感染或傳染性疾病的人員接觸食品。
        1.33.1.2 必須使用企業(yè)提供的金屬可探測繃帶或創(chuàng)可貼,并完全覆蓋所有暴露的傷口和擦傷。
        1.33.1.3 如果地方法規(guī)有要求,所有人員必須建立最新的健康卡并妥善張貼出來。
        1.33.1.4 企業(yè)必須遵守相關程序,要求人員,包括臨時工向管理人員匯報任何相關的傳染病或他們可能的患病情況。
        非關鍵要求
        1.33.2.1 應當定期用金屬探測器對創(chuàng)可貼進行檢測。
        1.33.2.2 必要時,企業(yè)應當使用可檢測的手套、耳塞或其它可檢測的保護性設備。如果使用,應當定期檢測這些可檢測的設備并作記錄。

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